{"id":2025,"date":"2025-06-06T10:33:01","date_gmt":"2025-06-06T10:33:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ilersap.com\/7-de-junio-dia-mundial-de-la-seguridad-alimentaria\/"},"modified":"2026-03-25T11:29:10","modified_gmt":"2026-03-25T11:29:10","slug":"7-de-junio-dia-mundial-de-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilersap.com\/es\/7-de-junio-dia-mundial-de-la-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"7 de junio \u2013 D\u00eda mundial de la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p>El 7 de junio celebramos el D\u00eda Mundial de la Seguridad Alimentaria, una jornada impulsada por Naciones Unidas para concienciar sobre la importancia de unos alimentos seguros y saludables para todos. Desde ilersap, nos sumamos a esta iniciativa recordando nuestro compromiso con la seguridad alimentaria. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-3-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1879\" srcset=\"https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-3-100x67.jpg 100w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-3-862x575.jpg 862w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-3.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<p>El acceso a alimentos seguros, nutritivos y suficientes resulta esencial para una vida activa y saludable. Sin embargo, seg\u00fan datos de la OMS, se calcula que cada a\u00f1o 600 millones de personas en el mundo enferman por consumir alimentos contaminados. Las enfermedades relacionadas suelen estar causadas por bacterias, virus, par\u00e1sitos o sustancias qu\u00edmicas que llegan a los alimentos a trav\u00e9s de contaminaciones durante la producci\u00f3n, procesamiento, almacenamiento, distribuci\u00f3n o consumo.  <\/p>\n\n<p>Por eso, la inocuidad alimentaria debe estar garantizada en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la agricultura y la ganader\u00eda hasta el consumidor final. Es una responsabilidad compartida por productores, transformadores, distribuidores, administraciones y consumidores. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1881\" srcset=\"https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2-100x150.jpg 100w, https:\/\/ilersap.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n<p>Garantizar la seguridad alimentaria no es s\u00f3lo seguir normas y protocolos; es una forma de hacer y entender el trabajo, compartida por todo el equipo. Significa tener actitudes y h\u00e1bitos que pongan la inocuidad de los alimentos en el centro, y esto s\u00f3lo es posible con formaci\u00f3n, supervisi\u00f3n, recursos adecuados y la implicaci\u00f3n de todos, desde direcci\u00f3n hasta el \u00faltimo operario. <\/p>\n\n<p>En ilersap trabajamos todos los d\u00edas para reforzar este compromiso. Lo hacemos mediante an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos y fisicoqu\u00edmicos precisos, asesoramiento t\u00e9cnico especializado y una mirada global de toda la cadena alimentaria. <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 7 de junio celebramos el D\u00eda Mundial de la Seguridad Alimentaria, una jornada impulsada por Naciones Unidas para concienciar sobre la importancia de unos alimentos seguros y saludables para todos. 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